Informations complémentaires
| Nom du vin | La Perdrière |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Appellation | Vacqueyras |
| Domaine | Domaine Chamfort |
| Pays d'origine | |
| Région | Vallée du Rhône |
| Cépages | 65% grenache, 20% syrah, 15% mourvèdre |
| Type de vin | Rouge |
| Nez | Puissant et complexe, alliant des arômes de fruits rouges très mûrs, des notes florales, des parfums de garrigue, ainsi qu'une pointe d'arômes de torréfaction |
| Bouche | L'attaque est ample, la sucrosité du fruit flatte le palais, les tanins sont fondus, En milieu de bouche, le mouvèdre apporte une structure tendue et typée, La finale est très minérale, et nous retrouvons tous ces parfums de garrigue, qui se prolongent avec délicatesse |
| Accords | Pigeon rôti au pain d'épices, pommes grenailles et ail confit, Poêlé de fraise de carpentras au poivre vert, glace vanille et canistrelli |
| Garde | 2-7 ans |
| Température service | 17°C |
| Volume | 75cl |
| Degré alcool | 14% vol. alc. |
